La luteína y la zeaxantina parecen tener importantes funciones antioxidantes en el cuerpo. Junto con otros antioxidantes naturales, como la vitamina C, el betacaroteno y la vitamina E, estos importantes pigmentos protegen al cuerpo de los efectos dañinos de los radicales libres, que son moléculas inestables que pueden destruir las células y desempeñar un papel en muchas enfermedades
 
Además de los importantes beneficios para los ojos y la vista, la luteína puede ayudar a proteger contra la aterosclerosis (acumulación de depósitos de grasa en las arterias), la enfermedad que provoca la mayoría de los ataques cardíacos.